अक्सर आप सुनते है कि चीज (Cheese)को खाने से मोटापा बढ़ जायेगा या फिर हेल्थ के लिए अच्छा नहीं होता है। परंतु ये सच नहीं है। बल्कि चीज को अगर सीमित मात्रा में खाया जाये तो हेल्थ के लिए अच्छा होता है। ओवरलोडिड पिज्जा, बर्गर या सैंडविच हम सभी को खूब पसंद आता है। सेहत के लिए फायदेमंद चीज (Cheese)में कई सारे पोषक तत्व होते हैं। इसमें प्रोटीन(Protein), विटामिन(Vitamins), कैल्शियम(Calcium), फॉस्फोरस(Phosphorous), मैग्नीशियम(Magnesium), जिंक(Zinc), ओमेगा 3 फैटी एसिड (Omega 3 Fatty Acids)और विटामिन के-2 (Vitamin K-2)जैसे तत्व पाए जाते हैं। इसमें विटामिन-बी (Vitamin B)और विटामिन-डी (vitamin D)की भरपूर मात्रा होती है।एक चीज स्लाइस को एक गिलास दूध के बराबर माना जाता है। तो चलिए जानते हैं चीज से मिलने वाले हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में
सबसे पहले बात करते हैं चीज के हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में
ऑस्टियोपोरोसिस के लिए है फायदेमंद
क्या आपको पता है कैल्शियम की कमी के कारण ऑस्टियोपोरोसिस होता है ? अगर नहीं तो कोई बात नहीं कैल्शियम की कमी के कारण ही ऑस्टियोपोरोसिस होता है। ये उन महिलाओं में विशेष रूप से मेनोपोज से गुजर रही हैं। इसके अलावा बुजुर्ग और कुपोषण से ग्रस्त बच्चों में पाया जाता है। इसका प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन युक्त डाइट से इलाज किया जा सकता है। ये तीनों चीज में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोग अपनी डाइट में इसे शामिल कर सकते हैं।
वजन कम करने में है मददगार
मार्केट में कई तरह की चीज मिलती है, जिसमें लो फैट होता है। ऐसे में आप लो फैट चीज को डाइट में शामिल कर सकते हैं। चीज में मौजूद नेचुरल फैट वजन को बढ़ने नहीं देता है। इसमें प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स होते हैं, जो मांसपेशियों को मजबूत करते हैं।
आंतों के लिए फायदेमंद
सैच्युरेटेड फैट से भरपूर चीज में माइक्रो बैक्टीरिया होते हैं, जो आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। चीज मेटाबॉलिज्म प्रक्रिया को बढ़ाने और पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद विटामिन बि-12 और बैक्टीरिया पाचनतंत्र को सुचारू रखने में सहायक है। इसमें ओमेगा 3,6 और अमीनो एसिड मस्तिष्क के लिए फायदेमंद होता है।
इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग करने में मिलेगी मदद
इसमें विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को बीमारियों का खतरा भी कम होगा। इसे खाने से शरीर को विटामिन सी ज्यादा मात्रा में मिलेगा और आपकी इम्यूनिटी पॉवर स्ट्रॉन्ग होगी।
हाई ब्लड प्रेशर को करता है कंट्रोल
अगर आपको हाई बीपी है तो आप अपनी डाइट में चीज को शामिल का सकते हैं इससे आपका सिस्टोलिक रक्तचाप 2-4 एमएमएचजी कम हो सकता है। हालांकि आपको अपने सोडियम सेवन के बारे में पता होना चाहिए, रोजाना 1500 मिलीग्राम से ज्यादा नहीं। पैकेजिंग प्रोडक्ट की जांच करने के बाद ही कम सोडियम वाली चीज को चुनें
