पिछले महीने जर्नल फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन ने दुनिया भर में सुर्खियां बटोरीं. मादक पेय और कोविड (Covid-19) से जुड़े कई निष्कर्षों में, यह बताया गया कि (Red wine) पीने से कोविड (Corona) के संपर्क में आने के जोखिम में कमी आती है. इससे पहले कि आप लोगों को इस बात का जश्न मनाने के लिए बुलाना शुरू करें, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इन निष्कर्षों के बारे में सतर्क रहने के कई कारण हैं.यह पेपर इस बात का एक बड़ा उदाहरण है कि आहार और स्वास्थ्य से संबंधित कई अध्ययन अविश्वसनीय क्यों हैं और इनकी सावधानीपूर्वक व्याख्या करने की आवश्यकता है.
इनमें से कई अध्ययनों को जिस तरीके से किया जाता है उसकी अपनी सीमाएं होती हैं, यही कारण है कि हम अक्सर देखते हैं कि एक दिन एक भोजन को हमारे लिए अच्छा बताया जाता है और अगले ही दिन दूसरे अध्ययन में इसका खंडन कर दिया जाता है.अध्ययन के निष्कर्षों में यह विरोधाभास पोषण विज्ञान के क्षेत्र में निरंतर हताशा का स्रोत है. आइए कुछ कारणों का पता लगाएं कि ये अध्ययन भ्रामक क्यों हो सकते हैं.
एक हफ्ते में एक से चार गिलास रेड वाइन पीने से कोविड होने के जोखिम में लगभग 10% की कमी आई.एक सप्ताह में पांच या अधिक गिलास रेड वाइन पीने से 17% तक जोखिम में कमी आई है. हालांकि व्हाइट वाइन और शैंपेन पीना भी सुरक्षात्मक दिखाई दिया, लेकिन रेड वाइन की तुलना में इनका प्रभाव कम था.
सहसंबंध कार्य-कारण सिद्धांत समान नहीं है
इस अध्ययन की व्याख्या करते समय सतर्क रहने का पहला और सबसे स्पष्ट कारण यह है कि सहसंबंध समान कार्य-कारण नहीं है. आप इस वाक्यांश को हर समय सुनते हैं, लेकिन ऐसा इसलिए है क्योंकि दो चर के बीच अंतर करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो कि एक दूसरे के साथ जुड़ा हुआ है, और एक दूसरे का कारण बनता है. यह विश्लेषण एक बड़े अनुदैर्ध्य अध्ययन से एकत्र किए गए डेटा से पूरा किया गया था, जो एक ऐसा अध्ययन है जिसमें आप प्रतिभागी तय करते हैं और उनके व्यवहार और स्वास्थ्य के बारे में जानकारी एकत्र करने के लिए समय के साथ उन्हें ट्रैक करते हैं.
