Recipe Tips :ये तो हर किसी के घर में होता है कि रोटियां(loaves) बच जाती हैं। और सुबह कि रोटी शाम को और रात कि रोटी सुबह खाने का मन नहीं करता है। पर कुछ लोगों को ये बात भी नहीं पता होती है कि बची हुयी रोटियों से हम एक नई रेसिपी तैयार कर सकते हैं। कोई बात नहीं आज हम आपको डिफरेंट रेसिपी (different recipes)के बारे में बताने वाले हैं। जो कि आपको बहुत पसंद आएगी। वैसे तो कोशिश करनी चाहिए कि खाना हमेशा ताजा बनाकर खाएं। फिर भी अगर आपकी रोटियां बच गई हैं तो आप इनसे टेस्टी नाश्ता बना सकते हैं। बची हुई रोटियों से नाश्ता (breakfast with loaves)बनाना बेहद आसान है। यह जल्दी बनता है और खाने में टेस्टी भी होता है। अगर आप भी ट्राई करना चाहते हैं तो यहां इसकी आसान रेसिपी सीख सकते हैं। इनमें चाइनीज फ्लेवर (chinese flavor)ऐड करके आप मजेदार चपाती नूडल(chapati noodle) बना सकते हैं। तो चलिए शुरू करते है।
तो पहले जानते हैं कि चपाती नूडल बनाने के लिए हमें क्या सामग्री चाहिए
बची हुई रोटियां, शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी, प्याज, लहसुन, अदरक, नमक, चीनी, काली मिर्च, सोया सॉस, विनेगर, चिली सॉस, टमौटो सॉस।
अब विधि जानते हैं पर आज हम यहां पे दो तरह कि विधि के बारे में जानेंगे तो चलिए देखते हैं पहली विधि को
बची हुई रोटियों को लंबा और पतला काट लें। बर्तन भारी तली का लें और आंच तेज रखें। फिर इसमें रिफाइंड लें। इसमें सबसे पहले बारीक कटा अदरक और लहसुन डालें। इसके बाद लंबा कटा प्याज डालें। इसके बाद सारी सब्जियां डाल दें। अब नमक, काली मिर्च और एक चुटकी चीनी मिलाएं। इसके बाद सोया सॉस, विनेगर, चिली सॉस और टमैटो सॉस डालें। सबको अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद कटी हुई रोटियां डालकर चलाएं। इसको अच्छी तरह चलाएं ताकि मसाला रोटियों में अच्छी तरह मिल जाए। इसके बाद गैस बंद कर दें।
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अब दूसरी विधि को देखते हैं
अगर आप चाइनीज फ्लेवर नहीं देना चाहते तो सिम्पली पैन में घी डालें। इसमें हींग और जीरा डालें। इसके बाद लंबा कटा प्याज और टमाटर ऐड करें। इनको भूनें। अब इसमें हल्दी, नमक, गरम मसाला ऐड करें। इसके बाद 1 चम्मच पानी डालकर पकने दें। अब रोटी के छोटे-छोटे टुकटे तोड़कर इसमें मिला लें। थोड़ा सा टमैटो सॉस मिलाएं। सब अच्छी तरह मिल जाए तो गैस बंद कर दें। इसमें कटा हरा धनिया और भुजिया नमकीन डालकर चाय के साथ खाएं।
