Recipe Tips : होली में कई तरह कि स्पेशल रेसिपी (special recipe)बनती है चटपटी डिश, मिठाई (spicy dish, sweet)हर तरह कि डिशेज बनती है। इस बार आप कुछ अलग मिठाई बना सकते हैं जो हेल्दी होने के साथ ही साथ टेस्टी भी है। वो मिठाई है खजूर के लड्डू(Date laddus), खजूर के लड्डू वेट लॉस डाइट(weight loss diet) के लिए भी बहुत कारगर है। खजूर में फाइबर, आयरन, कैल्शियम, विटामिन और मैग्नीशियम (Fiber, Iron, Calcium, Vitamins and Magnesium)से भरपूर होते हैं। रोजाना सुबह गर्म दूध (hot milk)के साथ इसका सेवन करने से आपको बार-बार भूख नहीं लगती है। तो चलिए जानते हैं आखिर इसे बनाया कैसे जाता है।
अब बारी आती है खजूर के लड्डू बनाने की सामग्री की
खजूर – 200 ग्राम
बादाम -50 ग्राम
काजू- 50 ग्राम
देशी घी – एक छोटी चम्ममच
पिस्ता – 4 या 5
अब जानते हैं खजूर के लड्डू बनाने की विधि के बारे में
सबसे पहले खजूर को धोलें और पानी सखूने के लिए रख दें। जब खजूर का पानी निकल जाए तो उसे मिक्सी में दरदरा पीस लें। काजू और बादाम को भी इसी तरह दरदरा पीस लें अब एक कढ़ाई में देशी घी डालें और गर्म करें। इसमें पिसा खजूर डालकर 1 या 2 मिनट तक भूनें। अब गैस बदं कर दें और प्लेट में ठंडा होने के लिए रखें और अब उसमें सभी पिसे मेवे डालकर मिक्स कर लें और छोटे-छोटे लड्डू बना लें। स्वादिष्ट और हेल्दी लड्डूओं का मजा लें। खजूर मीठा होता है लेकिन यदि आप ज्यादा मीठा खाना पसन्द करते हैं, तो आप लड्डू ओं में शहद या पिसी चीनी मिला सकते हैं।
