Recipe Tips : गर्मायों (summer)में हर कोई ठंडी चीजें खाना पसंद करते हैं। जैसे कि जूस, आइसक्रीम, लस्सी(Juice, Ice Cream, Lassi)। पर सारी चीजें हेल्दी नहीं होती है। पर ऐसा भी नहीं है कि सभी चीजें अनहेल्दी (unhealthy)हों गर्मियों में कुछ चीजें ऐसी होती हैं, जो न सिर्फ गर्मी दूर करती है बल्कि हेल्थ के लिए भी बहुत फायदेमंद है। दही भी ऐसी ही चीज है, जो गर्मियों के लिए किसी हेल्थ टॉनिक से कम नहीं है। दही में कैल्शियम, विटामिन बी-12, विटामिन बी -2, मैग्नीशियम और पोटेशियम (Yogurt contains calcium, vitamin B-12, vitamin B-2, magnesium and potassium)जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। गर्मियों में दही चीनी खाने से डाइजेशन सिस्टम मजबूत रहता है। आप अगर गर्मियों में स्वादिष्ट लस्सी (summer delicious lassi)घर पर बनाना चाहते हैं, तो 10 मिनट में ठंडी-ठंडी लस्सी तैयार कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं लस्सी बनाने की रेसिपी
पहले तो ये जान ले की लस्सी मलाई मार के बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री चाहिए होगी
दो कप दही
एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
आधा कप ठंडा दूध
तीन चम्मच मलाई (क्रीम)
आधा कप चीनी
बर्फ के पांच-छह टुकड़े
also read : Recipe Tips : एक बार कढ़ाई में बनाएं ये डिश, उसका अलग सौंधापन बढ़ा देगा स्वाद
अब जानते हैं लस्सी मलाई मार के बनाने की विधि
सबसे पहले एक बर्तन में दही और चीनी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। अब दही में बर्फ के टुकड़े मिलाकर एक बार फिर से मिक्स कर लें। इसके बाद दही में दूध और इलायची पाउडर मिलाकर दोबारा फेटें। तैयार है लस्सी मलाई मार के, इसे गिलास में एक धार बनाकर डालें। लस्सी में ऊपर से एक-एक चम्मच मलाई डालकर ठंडी-ठंडी सर्व करें।
