Recipe Tips : कई बार मन कुछ मीठा खाने का करने लगता है। ऐसे में अगर होममेड मिठाई (Homemade Sweets)मिल जाए, तो बात ही कुछ और होती है। आज हम आपको बता रहे हैं, काजू पिस्ता रोल(Cashew Pistachio Roll) बनाने की रेसिपी। इस मिठाई (Sweets)की सबसे खास बात यह है कि यह बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं काजू पिस्ता रोल रेसिपी
सबसे पहले जान लेते हैं काजू पिस्ता रोल बनाने के लिए हमें क्या सामग्री चाहिए
750 ग्राम काजू
300 ग्राम पिस्ता
800 ग्राम शुगर क्यूब्स
5 ग्राम इलायची पाउडर
गार्निशिंग के लिए सिल्वर लीफ
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अब जानते हैं काजू पिस्ता रोल बनाने की विधि के बारे में
यह रेसिपी बहुत आसान है। काजू पिस्ता रोल बनाने के लिए सबसे पहले काजू को भिगोकर अलग रख दें और पिस्ते को से छिलका उतार दें। अब दोनों को अलग अलग पीस कर उसका पेस्ट बना लें। इसके बाद 650 ग्राम चीनी काजू और 150 ग्राम चीनी पिस्ता मिश्रण में मिलाएं। अब दोनों मिश्रण को अलग-अलग तब तक पकाएं, जब तक चीनी घुल न जाएं। अब इसमें इलायची पाउडर मिलाएं। इसे कड़ाही में से निकाल लें, काजू और पिस्ता की एक शीट बना लें और इसे बीच से रोल करके सिल्वर लीफ से गार्निश करके सर्व करें।
