लिपिड( lipid) के कार्यों में ऊर्जा का भंडारण, संकेतन और कोशिका झिल्ली के संरचनात्मक घटकों के रूप में कार्य करना शामिल है । [4] [5] लिपिड का कॉस्मेटिक( cosmatic) और खाद्य उद्योगों के साथ-साथ नैनो टेक्नोलॉजी( technology ) में भी उपयोग होता है।
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कुछ लिपिडों की एम्फीफिलिक प्रकृति उन्हें जलीय वातावरण में पुटिकाओं , मल्टीमेलर/ यूनिमेलर लिपोसोम्स या झिल्लियों जैसी संरचनाएं बनाने की अनुमति देती है। जैविक लिपिड पूरी तरह से या आंशिक रूप से दो अलग-अलग प्रकार के जैव रासायनिक उप-इकाइयों या “बिल्डिंग-ब्लॉक्स” से उत्पन्न होते हैं: केटोएसिल और आइसोप्रीन( isoprin) समूह।
लिपिड” शब्द का प्रयोग
यद्यपि “लिपिड” शब्द को कभी-कभी वसा के पर्याय के रूप में प्रयोग किया जाता है , वसा ट्राइग्लिसराइड्स नामक लिपिड का एक उपसमूह है । लिपिड ( lipid)में फैटी एसिड और उनके डेरिवेटिव ( ट्राइ- , डी- , मोनोग्लिसराइड्स , और फॉस्फोलिपिड्स सहित) जैसे अणुओं के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल जैसे अन्य स्टेरोल युक्त मेटाबोलाइट्स भी शामिल हैं ।
