Recipe Tips : बच्चे हमेशा ही अनहेल्दी खाने की ज़िद करते हैं तो आप घर पर आलू और सूजी (Potatoes and Semolina)से बनी यह स्नैक रेसिपी बनाएं जो कि बेहद आसान है। आप इस रेसिपी को घर पर आसानी से बना सकते हैं, अपने बच्चों को परोस सकते हैं या किटी पार्टी के दौरान इसे ऑप्शन रूप में खा सकते हैं। आप अपने स्वाद और पसंद के आधार पर उन्हें या तो शैलो फ्राई या डीप फ्राई कर सकते हैं। यह ऑफ बीट रेसिपी (off beat recipe)आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएगी। आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं पोटैटो (Potato Rings)-
पहलर जानें पोटैटो रिंग्स बनाने की सामग्री-
1 कप भुनी हुई सूजी
2 मध्यम उबले, मसले हुए आलू
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
2 चम्मच मक्के का आटा
आवश्यकता अनुसार नमक
1/4 कप रिफाइंड तेल
1/2 कप दही
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
2 बड़े चम्मच हरा धनिया
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पोटैटो रिंग्स बनाने की विधि-
एक बाउल में सूजी और दही डालें। दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह से फेंट लें। अब इसमें चाट मसाला, चिली फ्लेक्स, नमक, लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएं। आखिर में कद्दूकस किए हुए उबले आलू, कॉर्न फ्लोर और हरा धनिया डालें। एक आटा तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। अब बेलन की सहायता से आटे को चपटा कर लें और उसके छल्ले काट लें। सभी बचे हुए आटे का इस्तेमाल करके इस प्रोसेस को रिपीट करें। एक पैन में तेल गरम करें, आलू के छल्ले डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। अपनी पसंद के डिप के साथ गरमागरम परोसें। इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
