Recipe Tips : ब्रेड उत्तपम एक हेल्दी और टेस्टी (healthy and tasty) रेसिपी है, जिसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं। सूजी (Semolina)से बनने वाली ये डिश काफी सारी सब्जियों (vegetables) से भरपूर होती है। आप बच्चों के टिफिन के लिए भी इस डिश को बना सकते हैं। इसके अलावा अगर आप डायटिंग पर हैं तो आप इसे ब्राउन ब्रेड (brown bread) के साथ बना सकते हैं। यहां सीखें इसे बनाने की आसान रेसिपी। नाश्ते में टेस्टी और हेल्थ कुछ खाने का मन करें तो आप ब्रेड उत्तपम बना सकते हैं।
सामग्री-
2 ब्रेड स्लाइस
आधा कप सूजी
आधा कप दही
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया अदरक
एक छोटी बारीक कटी प्याज
एक छोटी बारीक कटी शिमला मिर्च
बारीक कटी हरी मिर्च
एक छोटा बारीक कटा टमाटर
नमक स्वादानुसार
घी
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कैसे बनाएं
सबसे पहले ब्रेड के किनारे काटकर उसके सफेद हिस्से पर थोड़ा सा पानी लगाकर उसे सॉफ्ट कर लें। अब सूजी और दही एक साथ मिलाकर उसका पेस्ट बना तैयार कर लें। अब इस पेस्ट में सब्जियां मिलाएं और नमक भी डाल दें। अब ब्रेड पर पेस्ट लगाएं और फिर तवा गर्म करके उस पर थोड़ा सा तेल डालकर ब्रेडउत्तपम बनाएं। इसे दोनों तरफ से अच्छे से सेकने के बाद फौरन दूसरी तरफ पलट दें। ब्रेड उत्तपम तैयार है, इसे सॉस या चटनी के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।
