जल्द वजन घटाने की चाहत में हम अक्सर ये भूल जाते हैं कि डाइट में सभी तरह के न्यूट्रिशन्स होना जरूरी हैं. वो चाहें कार्ब्स हों, प्रोटीन, मिनरल्स और विटामिन्स ही क्यों न हों. इसमें से एक भी कमी शरीर को कमजोर करती है और डाइटिंग के भी आड़े आती है. वजन घटाने के चक्कर में कई लोग रात का खाना स्किप कर देते हैं. वो सिर्फ उबली सब्जियां (Boil Vegetable) या सलाद खाकर काम चलाते हैं. पर आपको ये समझना भी जरूरी है कि ये कंप्लीट डाइट (Complete Diet) नहीं है
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मसाला पापड़
पीनट सलाद
मूंगफली को पहले थोड़ा भून लें. जब मूंगफली मद्दी आंच पर अच्छे से सिंक जाएं, तब थोड़ा सा घर का बना घी डालकर सेंके. सलाद के लिए जरूरी सामग्री को बारीक काटें. उसमें पीनट मिक्स करें. मसाले डालें.
अंकुरित सलाद
ये सलाद थोड़ी कॉमन है. अंकुरित दालों में प्याज, टमाटर और ककड़ी खाने का चलन पुराना ही रहा है. कई लोग इसमें फलों को मिक्स करके भी खाते हैं.
राजमा सलाद
उबले हुए राजमा को मिलाकर सलाद बनाकर खाने से भी प्रोटीन की भरपूर मात्रा मिलती है.
इन सभी सलादों को खाते समय ये ध्यान रखें कि ये प्रोटीन, मिनरल्स और विटामिन से तो लबरेज हैं. लेकिन इसमें कार्बोहाईड्रेट की मात्रा न के बराबर है।
