अगर आपको नॉन वेज पसंद है और आप सिर्फ चिकन करी खा-खाकर बो हो गई हैं, तो फिर यह लेख आपके लिए काम की चीज है। क्यूंकि, इस लेख में हम आपको कुछ शानदार नॉव वेज की रेसिपीज बताने जा रहे हैं, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकती हैं। इसे आप किसी भी छोटे-मोटे पार्टी में भी शामिल कर सकती हैं। यक़ीनन पार्टी में इन्हें शामिल करने के बाद सभी आपकी तारीफे ज़रूर करेंगे। इन्हें बनाने में आपको अधिक मेहनत भी करने की ज़रूरत नहीं है, और इससे बनाने के लिए लगभग सभी सामग्री घर पर ही मौजूद रहती है।
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चिकन-10 लेग पीस, प्याज पेस्ट-3 चम्मच, लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच, अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच, मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, चिकन मसाला-1/2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, मैदा-2 चम्मच, कॉर्न फ्लोर-2 चम्मच, बेकिंग सोडा-1/2 चम्मच
बनाने का तरीका(how to make)
- सबसे पहले आप चिकन में नमक और मिर्च पाउडर लगाकर अलग रख दीजिये।।
- अब एक बर्तन में अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक, लाल मिर्च और चिकन मसाला मिक्स कीजिये और इस मिश्रण में लेग पीस को मैरिनेट होने के लिए रख दीजिये।
- इधर एक दूसरे बर्तन में कॉर्न फ्लोर, बेकिंग सोडा और मैदा का गाढ़ा घोल बना लीजिये।
- अब इस घोल में मैरिनेट किये हुए चिकन को डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिये।
- इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करके लेग पीस को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजिये।
सामग्री
चिकन- 500 ग्राम, मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, चीज- 1 चम्मच, अदरक पेस्ट-1 चम्मच, काजू पेस्ट-2 चम्मच, फ्रेश क्रीम-2 चम्मच, काली मिर्च-1/2 मिर्च, लहसुन पेस्ट-1 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, नींबू रस- 2 चम्मच,
बनाने का तरीका
- अफगानी चिकन बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में अदरक पेस्ट, नमक, लहसुन पेस्ट और नींबू रस को अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
- इसके बाद चिकन को साफ करने के बाद इस मिश्रण में चिकन को डालकर कुछ देर मैरिनेट होने के लिए रख दीजिये।
- कुछ देर बाद इस चिकन के ऊपर से काजू पेस्ट को डालकर मिक्स कर लीजिये।
- इधर आप प्रीहिटेड तंदूर में डालकर 10-15 मिनट के लिए पका लीजिये।
- जब चिकन पाक जाए तो इसे निकालकर खाने के लिए सर्व कीजियेसामग्रीचिकन-200 ग्राम, चिकन मसाला-1 चम्मच, मैदा-2 चम्मच, धनिया पत्ता- 2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच, अंडा-1, तेल-1/2 कप, लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच, लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मचबनाने का तरीका
- सबसे पहले आप चिनक को साफ करके चिकन, अंडा और मैदा को एक साथ अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
- अब इस मिश्रण में बाकि अन्य सामग्री को डालकर भी मिक्स कर लीजिये और कुछ देर के लिए अलग रख दीजिये।
- इसके बाद एक पैन में तेल गरम करें और तैयार चिकन में से लीजिये और गोल आकार में बनाकर दोनों साइड अच्चे से फ्राई कर लीजिये।
- अब इसे किसी प्लेट में निकालकर ऊपर से धनिया पत्ता डालकर सर्व कीजिये।
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