Holi Special, Paan Laddu Sweet : होली का त्योहार खुशी और रंगों के साथ साथ स्वादिष्ट मिठाइयों के लिए भी जाना जाता है। इस बार अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो पान के लड्डू एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। ये लड्डू पान के पत्तों का अनोखा स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों प्रदान करते हैं, साथ ही पाचन के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
पान के लड्डू में खोया, गुड़, नारियल का बुरादा, इलायची पाउडर और मेवे का मिश्रण होता है, जो एक अद्भुत स्वाद का अनुभव देता है। इस होली पर आप घर पर आसानी से पान के लड्डू बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। तो आइए जानते हैं इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने की आसान रेसिपी।
पान लड्डू बनाने की सामग्री:
- पान के पत्ते – 6-7
- खोया (मावा) – 1 कप
- गुड़ या शक्कर – 1/2 कप
- नारियल का बुरादा – 1/4 कप
- बारीक कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) – 1/4 कप
- इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
- घी – 1 टेबलस्पून
- गुलाब जल – कुछ बूँदें
विधि (Holi Special, Paan Laddu Sweet Recipe):
- पान के पत्तों की तैयारी: सबसे पहले पान के पत्तों को अच्छे से धोकर सुखा लें। फिर इन्हें बारीक काट लें या पेस्ट बना लें।
- खोया भूनना: एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें खोया डालकर अच्छे से भूनें। जब खोया हल्का सुनहरा हो जाए, तो इसे निकालकर अलग रख लें।
- गुड़ या शक्कर का मिश्रण: उसी कढ़ाई में थोड़ा और घी डालें और उसमें गुड़ या शक्कर डालकर धीमी आंच पर पिघलने दें।
- पान और अन्य सामग्री मिलाना: जब गुड़ या शक्कर अच्छे से घुल जाए, तो उसमें कटे हुए पान के पत्ते, नारियल का बुरादा, मेवे और इलायची पाउडर डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।
- खोया मिश्रण में डालना: अब इसमें पहले से भुना हुआ खोया डालकर अच्छे से मिला लें। अगर मिश्रण ज्यादा सूखा लगे, तो थोड़ा गुलाब जल डाल सकते हैं।
- लड्डू बनाना: मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें और फिर हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
- लड्डू सेट करना: लड्डू तैयार हैं! इन्हें 15-20 मिनट के लिए सेट होने दें और फिर सर्व करें।
इस होली पर पान के लड्डू का स्वाद चखें और त्योहार को और भी खास बनाएं। ये लड्डू न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
होली की शुभकामनाएं!
