चैत्र नवरात्रि 2025. Navratri Falahari Recipes: चैत्र नवरात्रि का शुभारंभ होते ही श्रद्धालु मां दुर्गा की आराधना में लीन हो जाते हैं। इन नौ दिनों तक भक्त उपवास रखते हैं और सात्विक भोजन ग्रहण करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि उपवास में भी स्वाद और सेहत का ख्याल रखा जा सकता है? आइए जानते हैं कुछ खास व्रत रेसिपी, जो आपको एनर्जी भी देंगी और स्वाद में भी भरपूर होंगी।
1. साबूदाना खिचड़ी
साबूदाना खिचड़ी व्रत में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली डिश है। इसमें घी, मूंगफली, सेंधा नमक और हरी मिर्च डालकर इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाया जाता है।
2. कुट्टू के आटे के पराठे
कुट्टू का आटा ग्लूटेन-फ्री होता है और उपवास के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसे आलू या पनीर के साथ मिलाकर पराठे बनाए जा सकते हैं, जो सेहतमंद भी होते हैं और पेट भी भरा रहता है।
3. समा के चावल की खीर
अगर कुछ मीठा खाने का मन हो तो समा के चावल से बनी खीर बेहतरीन विकल्प है। इसे दूध, गुड़ या मिश्री और मेवों के साथ पकाकर बनाया जाता है, जिससे यह स्वादिष्ट और पौष्टिक बनती है।
4. आलू पनीर टिक्की
उबले आलू और पनीर को मिलाकर सेंधा नमक, हरी मिर्च और धनिया डालकर टिक्की बनाई जा सकती है। इसे घी में हल्का फ्राई कर खाने से यह स्वाद और सेहत दोनों के लिए अच्छी रहती है।
5. मखाने की खीर
मखाने में प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो व्रत के दौरान शरीर को पोषण देते हैं। दूध और मखाने से बनी यह खीर हल्की और सुपाच्य होती है।
चैत्र नवरात्रि में उपवास सिर्फ भक्ति का प्रतीक ही नहीं बल्कि सेहतमंद खान-पान का भी समय होता है। इन व्रत रेसिपी को आजमाकर आप स्वाद और सेहत दोनों का आनंद ले सकते हैं। तो इस नवरात्रि, अपनाइए ये खास व्रत रेसिपी और रखें अपनी सेहत का ख्याल
