शरीर को सेहतमंद रखने के लिए कई तरह के विटामिन्स, मिनरल्स, प्रोटीन, फाइबर और कार्ब्स आदि की जरूरत होती है. ज्यादातर पोषक तत्व आमतौर पर खाने पीने की चीजों से प्राप्त हो जाते हैं. लेकिन विटामिन B12 एक ऐसा विटामिन है जो शरीर के लिए काफी उपयोगी होता है. लेकिन आमतौर पर ये शाकाहारी खानपान की चीजों में मौजूद नहीं होता.
विटामिन बी12 को कोबालामिन (Cobalamin) भी कहा जाता है. शाकाहारी आहार से विटामिन बी12 न मिल पाने के कारण ज्यादातर लोगों में इस विटामिन की कमी पाई जाती है और इसकी वजह से कई तरह की समस्याएं सामने आती हैं. यहां जानिए शरीर के लिए क्यों जरूरी है विटामिन B12, क्या हैं इसकी कमी के लक्षण और इसकी कमी को कैसे पूरा किया जा सकता है.
शरीर में विटामिन बी 12 का रोल
विटामिन B12 शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं (Red Blood cells) के निर्माण और नर्वस सिस्टम को सेहतमंद बनाने में खास भूमिका निभाता है. इसे मेंटल हेल्थ के लिए काफी उपयोगी माना जाता है. विटामिन बी12 ब्रेन डैमेज और अल्जाइमर जैसे रोगों से बचाने में मददगार माना जाता है. इसके अलावा स्ट्रेस को कम करता है, इसलिए इस विटामिन को एंटी—स्ट्रेस विटामिन भी कहा जाता है.
ये लक्षण देते विटामिन B12 की कमी का संकेत
एनीमिया, थकान, शरीर में कमजोरी, भूख न लगना, चिड़चिड़ापन, झुनझुनी, हाथ-पैरों में अकड़न, बाल झड़ना, मुंह के छाले, कब्ज, याददाश्त में कमी, अधिक तनाव, सिरदर्द, सांस फूलना, स्किन में पीलापन, आंखों की रोशनी में कमी आना आदि इसके प्रमुख लक्षण माने जाते हैं. यदि आपके साथ भी ऐसा कुछ हो रहा है, तो विशेषज्ञ से सलाह लेकर इसकी जांच कराएं.
विटामिन B12 की कमी के कारण
विटामिन B12 चूंकि ज्यादातर मांसाहारी चीजों में पाया जाता है, इसलिए शाकाहारी लोगों में अक्सर इस विटामिन की कमी होती है. इसके अलावा अगर आपने कोई सर्जरी करवाई है, तो शरीर में लाल रक्त कोशिकाएं कम हो जाती हैं. ये स्थितिह विटामिन बी12 की कमी का कारण बन सकती है. इसलिए ऐसे लोगों सर्जरी के बाद अपने खान-पान पर अधिक ध्यान देना चाहिए.
कैसे शरीर में पूरी होगी इसकी कमी
विटामिन बी 12 मछली, चिकन, अंडे और झींगा में पाया जाता है. अगर आप मांसाहारी हैं तो इन चीजों का सेवन करें. शाकाहारी लोग दही, ओटमील, सोयाबीन, ब्रोकली और टोफू का सेवन करके कुछ हद तक इसकी कमी को पूरा कर सकते हैं. इसके अलावा बेहतर विकल्प ये है कि शाकाहारी लोग विशेषज्ञ की सलाह से विटामिन बी 12 के सप्लीमेंट्स लें.
