Summer Special:गर्मियों की चिलचिलाती धूप में जब शरीर को ठंडक और पेट को सुकून की ज़रूरत होती है, तब एक हल्का, पौष्टिक और ताजगी भरा आहार आपकी सेहत का सबसे अच्छा साथी बन सकता है। ऐसे में कच्चे आम का सलाद* न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि यह पाचन में सहायक और शरीर को हाइड्रेट रखने में भी मददगार साबित होता है।
क्यों खास है ये सलाद?
कच्चा आम, जिसे ‘कैरी’ भी कहा जाता है, विटामिन C से भरपूर होता है और शरीर की गर्मी को संतुलित करता है। इसमें प्याज़, मूंगफली, हरे धनिए, पुदीने और नींबू के रस का मेल इसे न केवल स्वादिष्ट बनाता है बल्कि यह पाचन क्रिया को भी दुरुस्त रखता है।
जानिए कैसे बनाएं यह आसान और हेल्दी रेसिपी:
सामग्री:
– कच्चा आम – 1 (कद्दूकस किया हुआ या बारीक टुकड़ों में कटा)
– प्याज़ – 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
– मूंगफली (उबली हुई या भुनी हुई) – 2 टेबलस्पून
– हरा धनिया – थोड़ा सा (बारीक कटा)
– पुदीना – कुछ ताज़ी पत्तियाँ
– भुना जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
– काला नमक – स्वादानुसार
– शहद या गुड़ की चाशनी – 1 टीस्पून
– नींबू का रस – 1 टीस्पून
– हरी मिर्च – बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
विधि:
1. सबसे पहले कच्चे आम को अच्छे से धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।
2. एक बाउल में आम, प्याज़, मूंगफली, हरा धनिया और पुदीना डालें।
3. ऊपर से भुना जीरा पाउडर, काला नमक और नींबू का रस मिलाएं।
4. स्वाद के अनुसार शहद या गुड़ की चाशनी मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
5. सलाद को कुछ देर फ्रिज में ठंडा करें और फिर परोसें।
एक सलाद, कई फायदे
यह सलाद शरीर को डिटॉक्स करता है, गर्मी से राहत देता है और भूख को भी शांत करता है। डाइटिंग करने वालों के लिए भी यह एक आदर्श स्नैक है।तो इस गर्मी, स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन मेल अपनाइए – और कच्चे आम के इस शानदार सलाद के साथ खुद को तरोताज़ा रखिए।
