Recipe Tips : बच्चे अक्सर बाहर का खाने की जिद्द करने लगते हैं। कोरोना काल (corona period)में पेरेंट्स बच्चे को बाहर का खाना खाने (Eating meals)से रोकते हैं। लेकिन फिर भी कई बार बच्चे जिद्द करने लगते हैं। ऐसे में अगर वह चीज उन्हें न मिले तो वह चिड़चिड़े (irritable)हो जाते हैं। यहां हम बता रहे हैं बच्चों की फेवरेट नूडल्स (Favorite Noodles)की हेल्दी रेसिपी।
बाजार में हेल्दी ईटिंग के कई सारे ऑप्शन इन दिनों मिल जाएंगे, लेकिन कई जगहों पर टेस्ट को बनाने के लिए अजिनोमोटो का इस्तेमाल किया जाता है। ये सेहत के लिए हानिकारक होता है। इसी के साथ काफी सारी सॉस और चिली पाउडर का इस्तेमाल कर टेस्ट बढ़ाया जाता है, लेकिन हम आपको बता रहे हैं नूडल्स की हेल्दी और टेस्टी रेसिपी। जानिए-
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तो चलिए जानते है आखिर इसे कैसे बनाना है
इसे बनाने के लिए सबसे नूडल्स को बड़े बर्तन में डाल कर उबाल लें। इसे ओवर कुक न करें ऐसा करने से स्वाद बिगड़ सकता है। जब नूडल्स उबल जाएं तो इन्हें छाने और इसपर ऑयल का छिड़काव करने के बाद एक बड़ी छन्नी में इन्हें फैला दें। अब सब्जियों को काटें इसमे शिमला मिर्च, प्याज, ब्रोकली, बीन्स, पत्ता गोभी, मटर, जुकिनी, गाजर, और हरी मिर्च को काट लें। बच्चे हरी मिर्च नहीं खाते तो इसे स्किप कर सकते हैं। इसी के साथ आपको जरूरत होगी अदरक लहसुन के पेस्ट की।
अब एक पैन में तेल गर्म करें। और इसमें सबसे पहले अदरक लहसुन के पेस्ट को डालें। और फिर सभी सब्जियों को इसमें डालकर मिक्स करें। इन्हें ज्यादा नहीं पकाना है सिर्फ दो से 3 मिनट के लिए पकाएं और फिर इसमें नूडल्स डाल दें,इसी के साथ इसमें काली मिर्च पाउडर और नमक भी डाल दें। इसे सब्जियों के साथ अच्छे से मिक्स करें। अब बारी है इसमें सॉस डालने की। इसमें सोया सॉस, विनेगर और हॉट सॉस डालें। ध्यान रखें इन्हें बहुत कम मात्रा में डालना है। अच्छे से मिक्स करें और फिर
