Recipe Tips : गर्मियां शुरू होते ही शरीर को ठंडक (body cools)देने के लिए ज्यादातर लोग लस्सी (Lassi)पीना पसंद करते हैं। बात अगर पंजाबी (Punjabi)लोगों की करें तो गर्मियों में उनका नाश्ता लस्सी के गिलास के बिना पूरा नहीं होता है। आपने आज तक दही और फ्रूट्स से बनी कई तरह की लस्सी पी होगी लेकिन आज आपको बताएंगे एक ऐसी लस्सी के बारे में जो स्वाद ही नहीं सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती है। जी हां, फेमस शेफ संजीव कपूर की इस रेसिपी का नाम है कोकोनट लस्सी(Coconut Lassi)। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह टेस्टी और हेल्दी
(Tasty and Healthy)कोकोनट लस्सी।
सबसे पहले है कोकोनट लस्सी बनाने के लिए सामग्री-
-1 बड़ा नारियल
-3 कप दही
– पानी वाले एक नारियल की मलाई
-1/4 कप चीनी
-2 नींबू का रस
– गुलाब जल की कुछ बूंदे
-आवश्यकता अनुसार बर्फ
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अब जानते हैं कोकोनट लस्सी बनाने का तरीका-
कोकोनट लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले पानी वाले नारियल का ऊपरी हिस्सा छिलकर उसका पानी मिक्सर जार में उसकी मलाई के साथ डाल दें। नारियल के खोल को फेंके नहीं, उसे अभी संभालकर रखें। अब मिक्सर जार में दही, चीनी, नींबू का रस, गुलाब जल और बर्फ के टुकड़े डालकर लस्सी जैसा बनने तक चला लें। आपकी कोकोनट लस्सी बनकर तैयार है, आप इसे एक बड़े से गिलास या नारियल के खोल में डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
