जन्मदिन के केक की रेसिपी खोजो के अवसर पर केक सबसे लोकप्रिय स्वीट्स में से एक होता है। अगर आप खुद ही एक महीने पहले से बेकरी से नहीं मंगवाना चाहते हैं, तो घर पर ही बना सकते हैं। केक बनाने के लिए अनेक रेसिपी हैं जो सभी भारतीय स्वाद के अनुसार होती हैं। एक आम रेसिपी में अंडे, मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, घी और दूध का उपयोग किया जाता है। इसमें उपयोग किए जाने वाले सामानों की मात्रा रेसिपी के अनुसार अलग-अलग होती है। जन्मदिन केक की रेसिपी तैयार करते समय, आप इसे अपने व्यक्तिगत स्वाद और पसंद के अनुसार बना सकते हैं। आप नारियल, केशर, चॉकलेट, वेनिला या स्ट्रॉबेरी आदि के फ्लेवर से अपने केक को और अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं।
केक की रेसिपी खोजो सामग्री:
- 2 कप मैदा
- 2 कप चीनी
- 1 कप दूध
- 1 कप तेल
- 4 बड़े अंडे
- 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच वेनिला एसेंस
- थोड़ा सा नमक
जन्मदिन के केक की रेसिपी खोजो केक बनाने की विधि:
- सबसे पहले एक मिश्रण कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब एक बड़ी कटोरी में चीनी और अंडे को फेंट कर उन्हें फोम जैसा बनाएं।
- अब दूध और तेल को मिलाकर मिश्रित करें और उन्हें फोम जैसा बनाएं।
- अब धीरे-धीरे मैदा मिश्रण को चीनी और अंडे वाले मिश्रण में मिलाते जाएं। साथ ही दूध और तेल वाले मिश्रण को भी इसमें मिलाते जाएं।
- सारा मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाने पर उसमें वेनिला एसेंस डालें और फिर से मिलाएं।
- अब एक 8 इंच के केक टिन में मिश्रण डालें और फिर से उसे अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब एक पकाने वाले अगले कदम के लिए टिन को 350 डिग्री
- अब टिन को भाप देने के लिए एक बड़े बर्तन में रखें। आप एक छोटे पतले बर्तन को भी इसके अंदर रख सकते हैं ताकि टिन का नीचा भाप जमा होता रहे।
- अब टिन को भाप में 35-40 मिनट के लिए रखें या जब तक एक टूथपिक या चम्मच केक में घुस जाता है और साफ हो जाता है।
- अब टिन को निकालकर ठंडा होने दें। जब टिन ठंडा हो जाएगा, तब आप उसे अलग कर सकते हैं और उसे साइड करें।
- अब जन्मदिन केक को अपनी पसंद के अनुसार डिजाइन करें। आप फ्रूट, क्रीम, चॉकलेट सौस और क्रीम चीज से केक को सजा सकते हैं।
- आप अपनी मनपसंद बर्थडे मैसेज या नाम को केक पर लिख सकते हैं।
- जन्मदिन केक को ठंडा होने दें और फिर से सर्व करें।
- जन्मदिन केक तैयार है। इसे आप अपने प्रियजनों के साथ साझा कर सकते हैं और उन्हें अपने जन्मदिन का स्पेशल बनाने में मदद कर सकते हैं।
